วันที่ 26 พฤษภาคม 2569 คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไชยยะ ธนพัฒน์ศิริ คณบดีคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “หลักสูตรมาตรฐานบาริสต้าสู่มืออาชีพ รุ่นที่ 2” ณ วิทยาลัยการอาชีพเบตง อำเภอเบตง จังหวัดยะลา
โครงการดังกล่าวจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-27 พฤษภาคม 2569 ภายใต้โครงการ “จากวิกฤติสู่การปรับตัว : การพัฒนาการท่องเที่ยวทางทะเลอ่าวไทย – อันดามัน คุณภาพสูง ด้วยการพัฒนาระบบนิเวศการเรียนรู้ การจัดการสมัยใหม่ เทคโนโลยีและนวัตกรรม” เพื่อพัฒนาศักยภาพกำลังคนด้านการท่องเที่ยวและบริการให้มีทักษะวิชาชีพที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงานยุคใหม่ โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านบาริสต้า คือ นายสุไลมาน มะมิง และนางสาวสุจิตรา ก้งวัตร ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติแก่ผู้เข้าอบรมอย่างเข้มข้น
กิจกรรมในการอบรมครอบคลุมตั้งแต่เทคนิคบาริสต้าระดับมืออาชีพ การเลือกเมล็ดกาแฟ การชงกาแฟ การเทลาเต้อาร์ตและศิลปะฟองนม ตลอดจนการพัฒนาและออกแบบเมนูเครื่องดื่ม รวมถึงการบริการในรูปแบบบาริสต้ามืออาชีพ เพื่อเสริมสร้างทักษะที่สามารถนำไปต่อยอดในการประกอบอาชีพและสร้างรายได้ในอนาคต นอกจากนี้ กิจกรรมดังกล่าวยังมุ่งเน้นการสร้างเครือข่ายการเรียนรู้และยกระดับศักยภาพบุคลากรในพื้นที่ชายแดนใต้ ให้สามารถรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการได้อย่างมีคุณภาพ สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาทุนมนุษย์ของประเทศในยุคเศรษฐกิจสร้างสรรค์ โครงการดังกล่าวสอดคล้องกับพันธกิจและยุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัยด้านการผลิตกำลังคนเฉพาะทาง การสร้างผู้ประกอบการฐานเทคโนโลยีและนวัตกรรม รวมถึงการให้บริการวิชาการแก่สังคมเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยเชื่อมโยงกับยุทธศาสตร์ที่ 2 และยุทธศาสตร์ที่ 4 ในการพัฒนาผู้ประกอบการและสร้างโอกาสทางธุรกิจร่วมกับภาคอุตสาหกรรมและชุมชน อีกทั้ง ยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ขององค์การสหประชาชาติ ได้แก่ SDG 4 การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) ผ่านการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตและการพัฒนาทักษะวิชาชีพ, SDG 8 งานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) ด้วยการพัฒนาศักยภาพแรงงานรองรับอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว รวมถึง SDG 9 อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน (Industry, Innovation and Infrastructure) ที่มุ่งส่งเสริมการพัฒนาทักษะอาชีพควบคู่กับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านบริการสมัยใหม่
