วันที่ 9 พฤษภาคม 2569 คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “หลักสูตรบาร์เทนเดอร์ระดับมืออาชีพ” โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไชยยะ ธนพัฒน์ศิริ คณบดีคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี เป็นประธานเปิดโครงการ ณ ห้อง 71907 อาคาร 71 คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี
การอบรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9–10 พฤษภาคม 2569 ภายใต้โครงการ “จากวิกฤติสู่การปรับตัว : การพัฒนาการท่องเที่ยวทางทะเลอ่าวไทย–อันดามันคุณภาพสูง ด้วยการพัฒนาระบบนิเวศการเรียนรู้ การจัดการสมัยใหม่ เทคโนโลยีและนวัตกรรม” เพื่อมุ่งพัฒนากำลังคนให้มีสมรรถนะรองรับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการยุคใหม่ โดยภายในหลักสูตร ผู้เข้ารับการอบรมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติอย่างเข้มข้น ครอบคลุมเนื้อหาด้านการบริการแบบบาริสต้าและบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ ตั้งแต่การเรียนรู้ประเภทของเครื่องดื่ม องค์ประกอบและการออกแบบเมนู การเลือกใช้อุปกรณ์บาร์ เทคนิคการชงและผสมเครื่องดื่ม การตกแต่งแก้วและการจัดเสิร์ฟอย่างสร้างสรรค์ ตลอดจนการบริหารจัดการต้นทุนและการบริการลูกค้าตามมาตรฐานสากล รวมถึงการฝึกปฏิบัติการแสดงลีลาบาร์เทนเดอร์ (Flair Bartending) เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและสร้างประสบการณ์ที่ดีแก่ผู้รับบริการ
ทั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก อาจารย์กาญจนพัฐ กลับทับลัง อาจารย์ประจำสาขาการโรงแรมและการท่องเที่ยว คณะศิลปศาสตร์ มทร.ศรีวิชัย และนายภูริภัทร บัวพันธ์ บาร์เทนเดอร์ผู้เชี่ยวชาญ ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติอย่างใกล้ชิด โดยมุ่งเน้นการสร้างทักษะวิชาชีพจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในวงการ เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้เข้าอบรมสู่การเป็นบุคลากรและผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวรุ่นใหม่ที่มีคุณภาพ สามารถนำความรู้ไปต่อยอดสู่อาชีพได้จริง
โครงการดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนากำลังคนสมรรถนะสูง การสร้างโอกาสทางอาชีพ และการยกระดับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในพื้นที่ภาคใต้ โดยเฉพาะการสนับสนุนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวทางทะเลในพื้นที่อ่าวไทยและอันดามันให้สามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืน ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมสมัยใหม่ อีกทั้งยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ได้แก่ SDG 4 การศึกษาที่มีคุณภาพ และ SDG 8 การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ ซึ่งมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะอาชีพและยกระดับศักยภาพแรงงานด้านการท่องเที่ยวและบริการ เพื่อรองรับการฟื้นตัวของเศรษฐกิจท่องเที่ยวอย่างมั่นคงและยั่งยืน
