ระหว่างวันที่ 10–11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2568 คณะนักวิจัยจากโครงการ “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมและกระบวนการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วมเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนของผู้ผลิตเครื่องแกงและแปรรูปสมุนไพรในจังหวัดสงขลา” จัดกิจกรรมที่ 5 “การถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสมให้แก่กลุ่มเป้าหมาย” จำนวน 2 แห่ง ได้แก่ วันที่ 10 พฤศจิกายน 2568 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงสูตรตำมือ ตำบลฉาง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา และวันที่ 11 พฤศจิกายน 2568 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านแหลมยาง ตำบลเกาะใหญ่ อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา
กิจกรรมดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีพร้อมใช้ “ตู้ตากแห้งพลังงานแสงอาทิตย์” ให้แก่นวัตกรชุมชน พร้อมทั้งจัดฝึกปฏิบัติการใช้และการบำรุงรักษาอุปกรณ์ เพื่อเสริมศักยภาพในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เครื่องแกงและสมุนไพรให้มีคุณภาพ ปลอดภัย และเพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์ ซึ่งโครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนทุนจาก หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568
การดำเนินงานนำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นศพร ธรรมโชติ หัวหน้าโครงการวิจัย และคณะผู้ร่วมวิจัย ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ จรัญ ธรรมใจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ทวิชาติ เย็นวิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. พิชิต เพ็งสุวรรณ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ กฤษฎา คงพูน จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
การถ่ายทอดเทคโนโลยีครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนงานวิจัยเพื่อใช้ประโยชน์จริงในพื้นที่ สร้างการมีส่วนร่วมระหว่างมหาวิทยาลัยกับชุมชน และมุ่งสู่การยกระดับรายได้อย่างยั่งยืนของผู้ผลิตเครื่องแกงและสมุนไพรในจังหวัดสงขลา
